Beetroot Suppe, Polsterung a Wrap Rezept

Collard Gréng gi Beets genannt. Rübenzopp aus Collard Geméis ass ee vun den traditionelle Goûten. Et huet seng Wichtegkeet an Dëscher aus der Vergaangenheet bis zur Zäit bewahrt. Geméiss den Ëmfro Resultater ass Rübenzopp déi am léifsten Zopp mat engem Taux vu 64% am Summer a 77% am Wanter. Kale, wat e Wantergeméis ass, wat cool Klima a Waasser gär huet, gëtt am Summer a Wanter ugebaut. Et wiisst am Héichland an héijen Dierfer am Summer an iwwerall am Wanter. 66% vun de Leit wuesse schwaarze Kohl an hiren eegene Felder, 8% kafen um Maart.

Wat ass eng Kale

Et gi vill Arten vu Liewensmëttel dat den Haaptnährstoff ass. Virun ongeféier 50 Joer ass de Verbrauch vu schwaarze Kabes méi heefeg am ländleche Raum. No der Informatioun kritt aus der Ëmfro-Uwendung, ier d'Benotzung vu chemesche Dünger am Buedem, dem Tschernobyl-Nuklearaccident, gëtt d'Kale besser ugebaut, schmaacht a méi gesond. Nodeems Dir ugefaang Dünger ze benotzen fir géint schiedlech Insekten a Krankheeten ze schützen an d'Ausbezuele z'erhéijen, wéi an anere Kulturen an de Felder, gouf observéiert datt de schwaarze Kabes de Goût erofgaang ass an d'Rendement erofgeet. Et gëtt geduecht datt Spärungsprodukter, déi no der Katastroph vun Tschernobyl an d'Atmosphär verdeelen, de Kabes ongesond gemaach hunn. Trotzdem gëtt Kabes konsuméiert wann se gär sinn.
An den Dierfer blouf den Haaptnährstoff, schwaarze Kabes ënner dem Schnéi am Wanter a gouf am Wanter nom Trocknen op den Terrain konsuméiert datt et net konsuméiere konnt. Dësen Trocknungsprozess gëtt duerch Kachen e Knuppel am Waasser gemaach an duerno en um Seel oder Drot hängen an am Schied fir eng Woch gewaart. Hautdesdaags, och am Land, gëtt Trocknung Trocknung net gemaach ausser fir déi déi et gär hunn. Mat der Entwécklung vun der Technologie gëtt d'Trocknung duerch Tiefkühler ersat.
Wärend den Transport net entwéckelt ass, hunn d'Leit niddereg Kaafkraft a fidderen hiren Honger mat der Natur, de Kohlenzopp ass ee vun de wichtegsten Platen vun den Haiser. Wann d'Zopp net virun der Konsumtzäit fäerdeg ass, gëtt d'Waasser gefiltert a mat Zwiebel an Ueleg geréischtert fir erëm z'iessen. Och an der Verontreiung vum Wäert vun der gebrochener Nadel an den Hänn vun Erwuessenen fir Hongerhuelung ze vermeiden op kee Fall hunn d'Segen net verluer.

Kohlsuppe Rezept

Rüben Zopp: Braten Zwiebel an Ueleg. Wierfel Kartoffel, Bulgur a Bounen ginn derbäi. No e bësse méi Réischteren, béit de Wierfel Kabes an d'Mëschung. D'Waasser gëtt derbäigesat an d'Salz gëtt ewechgeholl. Nom Kachen ginn zwou oder dräi Handvoll Mais Mais mat der Hand geklaut. Wärend dësem Prozess gëtt d'Zopp gemëscht fir Klumpen vun Mais Miel ze vermeiden.

Kabes Laying Rezept

D'Virbereedung vun de Collardgréng: Fein gehackten Zwiebel an Tomatenpaste ginn am Ueleg geréischtert. Füügt de Bulgur oder de Räis an de virdru gekachten a gepresste Kabes derbäi a mëscht. Füügt genuch Waasser bäi fir e waassert Iessen ze maachen. Salz gëtt ewechgehäit. Et gëtt nom Kachen zerwéiert. Säin Ënnerscheed vu Collard Greens ass datt et Tomatenpaste huet a kee Maismiel klaut.

Kale Wrap Rezept

Maacht de Kabes wéckelt: D'Kuelenblieder ginn gekachten. Gehackte Zwiebelen, Tomatenpaste an Ueleg gi geréischtert a Bulgur a Reis bäigebaut a gemëscht. Eng kleng Quantitéit Waasser gëtt derbäi an hallef gekacht. Déi lescht Gewierzer ginn derbäigesat. Déi wëllen nëmmen Mörser mat Bulgur oder Reis virbereeden. Tomate Paste a Gewierzer ginn och nom Wonsch vun der Persoun benotzt. Nodeems den internen Mörser virbereet ass, gëtt genuch Betrag an d'gekachten Kohlblat geluecht an d'Blat gëtt a Fangerform gewéckelt. Nodeems all d'Blieder gewéckelt sinn, ginn d'Spullen an engem Dëppe arrangéiert. Um Buedem vum Kueleblieder si schwiereg d'Blieder ze wéckelen wärend de windingsprozess vun haarde Venen oder Kabesblieder geluecht ginn. Dëst vermeit datt d'Wicklungen um ënneschten Stack vun der Pan verbrennt wärend de Wrap kacht. Waasser gëtt an d'iewescht Schicht vun de Wuerzele bäigefüügt. Füügt en halleft Glas Ueleg. Eng Plack ass um Uewen Stack zou. Mat dem Gewiicht vun der Plack applizéiert, ginn d'Spiralen gekacht ouni ze verspreiden.